Lachs Präserve, nicht abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	272 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Lachs Präserve gegart

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Lachs gekocht (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	272 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.138 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,25 µg	0,09 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.528 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.665 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.228 µg (≈ 48 % NW) 48 %	3.025 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	312 µg (≈ 22 % NW) 22 %	115 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (123 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	10.820 µg (16 i.E.) (≈ 77 % NW) 77 %	3.978 µg (≈ 28 %) 28 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	5 g (≈ 97 % NW) 97 %	2 g (≈ 36 %) 36 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	1.876 mg (≈ 125 % NW) 125 %	690 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Kalium	321 mg (≈ 8 % NW) 8 %	118 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	195 mg (≈ 28 % NW) 28 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	171 mg	63 mg
Chlorid	2.989 mg (≈ 130 % NW) 130 %	1.099 mg (≈ 48 %) 48 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	209 µg (≈ 2 % NW) 2 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.250 µg
Mangan	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	789 mg (≈ 53 % NW) 53 %	290 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.320 mg (≈ 45 % NW) 45 %	485 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.542 mg (≈ 69 % NW) 69 %	567 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	514 mg (≈ 66 % NW) 66 %	189 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	686 mg (≈ 221 % NW) 221 %	252 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Tyrosin	565 mg (≈ 30 % NW) 30 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	780 mg (≈ 69 % NW) 69 %	287 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	917 mg (≈ 47 % NW) 47 %	337 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	994 mg	365 mg
Histidin	437 mg (≈ 58 % NW) 58 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.963 mg	3.295 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.011 mg	372 mg
Asparaginsäure	1.680 mg	618 mg
Glutaminsäure	2.391 mg	879 mg
Glycin	831 mg	306 mg
Prolin	582 mg	214 mg
Serin	651 mg	239 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.146 mg	2.627 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.081 mg	765 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.288 mg	3.415 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,46 :1	1,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,99 :1	1,84
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,37 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	503 mg	185 mg
Pentadecansäure	41 mg	15 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.258 mg	830 mg
Heptadecansäure	57 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	862 mg	317 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	33 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	101 mg	37 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	35 mg	13 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.897 mg	1.433 mg
Tetradecensäure	10 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	528 mg	194 mg
Heptadecensäure	21 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.978 mg	2.198 mg
Eicosensäure	670 mg	246 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	78 mg	29 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	54 mg	20 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.339 mg	2.698 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.170 mg	3.371 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	245 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	56 mg	21 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	42 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	605 mg	222 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	263 mg	97 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	968 mg	356 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	11.369 mg	4.180 mg
Langkettige Fettsäuren	22.604 mg	8.310 mg
Glycerin und Lipoide	748 mg	275 mg
Cholesterin	47 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1 mg	0,37 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,4 P	2,7 P
P2	7,5 P	2,7 P
P3	7,1 P	2,6 P
P4	7,0 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,6 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,4 g	8,6 g
Rohprotein	16,1 g	5,9 g

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